另外，因为手工石墨压茶饼松紧度不如机械压茶饼的紧结，所以在后期转化的速度上就快过机压茶饼。 古法石磨压茶的技术要求也是很高的，一般人很难能在短时间之内上手。石磨压饼，是普洱茶传统工艺中的精髓，洪洞普洱茶批发价格表最新用石磨压出的饼圆整饱满，松紧度适中，永德老汉寨古树普洱茶价格表为后期转化提供良好条件。每个石磨20公斤，每一次提起石磨放饼，身体踩踏调整饼型，取饼。
普洱茶饼的压制分为石磨压制和铁磨压制(机压)。传统的手工石磨压制，普洱茶早餐图片高清图大全由于压力比较小，茶饼压得比松，条索清晰，撬茶时候也比较容易；而铁模压制的压力比较大。压好的茶饼连同布袋一起阴凉，方便后续茶饼脱袋和定型。 8、解布袋 等待茶饼冷却后即可解布袋，这时候就可以看到一饼完整的茶饼啦。 9、晒干 阳光下晒干，去除水蒸气和多余水分。
全自动压小茶饼
把茶揉紧，揉成圆饼：5 压饼，用25公斤重的石磨来压茶，使茶成饼形：6 定型一段时间，就可以移开石磨了，解开布袋，把茶饼晾在木架上干燥 7 干燥一点时间后。压踩转捻后，把另一个石磨搬到原来压着茶的石磨上，利用两个石磨的重量，让茶饼充分定型。压15分钟左右可以把茶饼取出。 解袋取饼 当茶饼从石模下取出后，放到木架上。
相对而言，压紧的茶饼，与氧气和光线的接触面积缩小了，氧化缓慢了很多，茶叶的品质有了更好的保障。 但是，这种古法石磨压茶不仅技术方面要求极高，而且即使是有多年技术经验的压茶师傅。而且最重要的是，普洱茶是后发酵茶，后期转化的秘诀就在于微生物发酵，而发酵是需要氧气的参与，冰岛方茶茶饼压制过紧，内部的茶叶透气程度大大下降，也就不利于拥有一个合适的氧气浓度进行发酵。
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